先日ようやくパリブレストを食すことができました。
事前の調べで勝手に思い描いていた形とは多少違ったのですが、
生地の厚さやクリームの質感など様々なようです。
広田が食べたものは、生地の表面にアーモンドスライスがまぶしてあり、
割としっとりとしていてシュー生地よりパイ生地に近いように感じました。
あとクリームにも細かく砕いたアーモンドが入っていました。
お菓子のレシピ本では「相当甘ったるいのだろう」という印象を受けていたのですが、
甘さは控えめで、1個食べても飽きない加減でした。
もう2～3店舗ほど探して食べてみたいなと思ってます。